Пиріг з м’ясом на кефірі
Пиріг з м’ясом на кефірі – хитрості і корисні поради
• Кефір для тесту повинен бути кімнатної температури. Якщо влити в борошно холодний кефір, то тісто не підніметься і буде клеклым.
• Щоб пиріг «не роздувся» під час запікання, перед відправленням його в духовку виделкою роблять кілька проколів. Так пара буде легко виходити і не затримуватися усередині конструкції.
• Пиріг на готовність можна перевірити кінчиком гострого сухого ножа або дерев’яною зубочисткою.