Пиріг з м’ясом на кефірі

Пиріг з м’ясом на кефірі «Домашній»

Інгредієнти:

• М’ясний фарш (триста грам);

• Борошно – півкілограма;

• Цибулина – 2;

• Дві склянки кефіру;

• Картоплина;

• Сода – одна чайн. лож.;

• По дрібці солі і перцю.

Спосіб приготування:

В кефірі додають сіль і соду, перемішують.

Поступово насипають борошно і відразу розмішують віночком або блендером, щоб не утворилися згустків. Тісто залишають постояти.

У цей час готують начинку. Цибулю очистити і дрібно шаткують.

Картоплю промивають, чистять і ріжуть дрібною соломкою.

Фарш змішують з цибулею і картоплею.

На робочий стіл насипають борошно і качалкою розкочують тісто. Воно повинно бути середньої товщини.

По всій поверхні розподіляють начинку. Верхній шар тіста змащують яйцем. Випікають в духовці (оптимальна середня температура двісті градусів).