Пиріг з м’ясом на кефірі
Пиріг з м’ясом на кефірі «Домашній»
Інгредієнти:
• М’ясний фарш (триста грам);
• Борошно – півкілограма;
• Цибулина – 2;
• Дві склянки кефіру;
• Картоплина;
• Сода – одна чайн. лож.;
• По дрібці солі і перцю.
Спосіб приготування:
В кефірі додають сіль і соду, перемішують.
Поступово насипають борошно і відразу розмішують віночком або блендером, щоб не утворилися згустків. Тісто залишають постояти.
У цей час готують начинку. Цибулю очистити і дрібно шаткують.
Картоплю промивають, чистять і ріжуть дрібною соломкою.
Фарш змішують з цибулею і картоплею.
На робочий стіл насипають борошно і качалкою розкочують тісто. Воно повинно бути середньої товщини.
По всій поверхні розподіляють начинку. Верхній шар тіста змащують яйцем. Випікають в духовці (оптимальна середня температура двісті градусів).