Пиріг з м’ясом на кефірі

Пиріг на кефірі з м’ясом птиці

Інгредієнти:

• Яйця їдальні – 2;

• Одна цибулина;

• Двісті грам борошна;

• Пляшка кефіру;

• Розпушувач для тіста;

• Куряче філе (триста грам);

• Сіль кріп, перець.

Спосіб приготування:

Яйця збивають і змішують з нехолодным кефіром. Додають борошно, розпушувач і сіль. Дають тісту постояти.

Куряче філе нарізають шматочками і пропускають через м’ясорубку (можна подрібнити на блендері). Додають цибулю, кріп, часник можна.

Готовий фарш обсмажують на сковорідці.

Форму для запікання змащують жиром і виливають на неї частину тіста. Розкладають начинку і заливають рештою тестом. Запікають до зарум’янювання в духовій шафі.

Пиріг з м’ясним лівером на кефірі

Інгредієнти:

• П’ятсот грам кефіру;

• Два яйця;

• Щіпка соди;

• Трохи цукру;

• Борошно;

• Для фаршу: триста грам печінки і півкілограма легені.

Спосіб приготування:

Спочатку займаються приготуванням фаршу. Печінка і легке відварюють, пропускають через м’ясорубку. Окремо пасерувати велику цибулину. Перемішують, солять, перчать.

Замішують тісто. Розкочують на два великих прямокутника. Всередину кладуть начинку. Краї защипують і надають форму пирога. Запікають у духовці, подають зі сметаною.