Картопляні деруни з грибами
Картопляні деруни з грибами – незвичайні оладки! Рецепти ароматних і рум’яних
Економні і мудрі хазяйки знають, як нагодувати сім’ю недорого і досхочу.
Деруни – нереально смачна страва, при цьому бюджетне і просте у приготуванні.
Картопляні оладки можна зробити з різними доповненнями, один з варіантів – гриби.
Деруни з грибами – загальні принципи приготування
Картоплю для дерунів потрібно подрібнити. Зазвичай для цього використовується терка. Можна полегшити, спростити завдання, якщо є кухонний комбайн. Важливо не перетворити очищені бульби в пюре, інакше маса вийде дуже рідка, нічого з неї не вийде.
Що ще кладуть в основу драніков:
• борошно, манку;
• спеції;
• цибуля та інші овочі;
• сметану, майонез;
• яйця.
Гриби додаються відразу до картоплі або грають роль начинки. Деруни з начинкою в Білорусії називають чаклунами. Гриби можна використовувати будь-які: заморожені, солоні, мариновані, свіжі, якщо нічого іншого не зазначено в рецепті.
Зазвичай деруни готують в сковороді на плиті. Викладають оладки, обсмажують з обох сторін. Але зустрічаються рецепти страви для приготування в духовці.