Пиріг з куркою та картоплею в духовці
Рецепт 7: Пиріг з куркою, картоплею і грибами в духовці
Цей пиріг – повноцінне блюдо, яким можна ситно перекусити і навіть повечеряти. Тісто замішується на сметані з розпушувачем і маргарином.
Інгредієнти
• 200 грамів маргарину;
• 220 грамів сметани;
• 3 склянки борошна;
• 1 пакетик розпушувача;
• сіль.
Для фаршу:
• 300 грамів курки;
• 400 грамів грибів;
• 300 г картоплі;
• 2 цибулини;
• 3 ложки майонезу;
• 1 яйце;
• олія, спеції.
Одне яйце для змащування випічки.
Приготування
1. Змішуємо розтоплений маргарин зі сметаною, солимо, додаємо борошно з розпушувачем. Робимо густе тісто під розкочування.
2. Відварюємо картоплю і філе, остуджуємо, нарізаємо кубиками.
3. Грибочки ріжемо шматочками і обсмажуємо разом з цибулею на сковороді.
4. З’єднуємо всі інгредієнти начинки, додаємо майонез, сире яйце, солимо і перчимо, можна додати зелень.
5. Формуємо пиріг. Для цього кладемо корж з більшої частини тесту у форму з бортиками, викладаємо начинку, потім пласт із залишків тіста і защипуємо краю разом.
6. Робимо на поверхні 3-5 розрізів, змащуємо яйцем, ставимо випікатися на півгодини.