Пиріг з куркою та картоплею в духовці
Рецепт 4: Пиріг з куркою та картоплею в духовці із здобного тіста
Готується з дріжджового тіста з кефіром. Виріб виходить дуже рум’яне і пишне.
Інгредієнти
• 1 ч. л. дріжджів;
• 1 ложка цукру;
• сіль;
• 700 грамів кефіру;
• близько 4 склянок борошна.
У фарш:
• 3 картоплини;
• 2 окосту;
• соєвий соус;
• масло;
• 2 цибулини.
Для змащування: 1 яйце.
Приготування
1. Замішуємо звичайне дріжджове тісто з теплого кефіру з цукром, сіллю, борошном. Залишаємо в теплі на годинку.
2. З стегенець знімаємо і нарізаємо м’якоть разом з шкірою дрібними шматочками. Додаємо 2 столові ложки соєвого соусу і залишаємо маринуватися, поки підходить наше тісто.
3. Ріжемо кубиками цибулину, обсмажуємо на сковороді хвилинку. Додаємо порізану картоплю і злегка обсмажуємо.
4. Змішуємо курку з овочами, смажимо 2-3 хвилинки і начинка готова! За бажанням можна додати перець і трохи зелені.
5. Дістаємо наше тісто, формуємо пиріг, як в першому рецепті. Випікаємо.