Пиріг з куркою та картоплею в духовці
Рецепт 6: Відкритий пиріг з куркою та картоплею в духовці
Варіант дуже ніжного пирога з розсипчастого тіста з вершковою заливкою. Добре розбавляє смак шматочки стиглого помідора. Кількість продуктів розрахована на форму 22-24 сантиметри.
Інгредієнти
Тісто:
• 1 яйце;
• 120 грамів маргарину;
• 3 ложки води;
• сіль;
• борошно.
Начинка:
• 300 г філе;
• 200 грамів картоплі;
• 1 помідор;
• спеції, кріп.
Для заливки буде потрібно 150 г сиру, 2 яйця, 200 грамів вершків.
Приготування
1. Розтираємо розм’якшений маргарин з 250 грамами борошна. Додаємо сіль, яйце і воду, замішуємо тісто. Якщо хочете зробити його трохи пишніше, то додаємо дрібку розпушувача, зовсім трохи. Прибираємо в холодильник.
2. Відварюємо картоплю, нарізаємо кубиками.
3. У сковороді обсмажуємо куряче філе, яке потрібно нарізати соломкою або кубиками.
4. З’єднуємо картопля з куркою, додаємо спеції, порізаний укропчик.
5. Дістаємо тісто, розкачуємо і викладаємо у форму, не забуваємо зробити бортики.
6. Викладаємо картопляну начинку, на неї скибочки помідорів.
7. Змішуємо тертий сир з вершками і сирими яйцями, солимо, заливаємо пиріг. Робимо обережно, щоб не змістити наповнення.
8. Випікаємо півгодини, орієнтуємося по заливці, вона повинна загуснути і підрум’янитися.