Пиріг з капустою на швидку руку
Рецепт 6: Пиріг з капустою на швидку руку з пісочного тіста
Варіант розсипчастого пирога, але не простого, а з дуже ароматною начинкою з капусти з часником. Також для наповнення використовуються відварні яйця, які завжди можна приготувати заздалегідь.
Інгредієнти
• 2 ст. борошна;
• 0,2 кг масла (маргарин, кондитерський жир);
• сіль;
• 1 яйце і 1 жовток;
• щіпка розпушувача.
Начинка:
• 2 яйця;
• 300 грам капусти;
• 30 мл олії;
• спеції;
• 3 зубки часнику;
• 1 ч. л. сушеного кропу.
Приготування
1. Розм’якшене масло розтираємо з борошном. Збиваємо яйця і сіль. З’єднуємо обидві суміші і робимо тісто. Прибираємо в холодильник, поки готується начинка. Можна відразу розділити на дві частини.
2. Шаткуємо капусту і швидко обсмажуємо на сковорідці, достатньо трьох хвилин. До повної готовності начинка дійде в процесі випічки пирога. Зараз потрібно лише злегка підрум’янити капусту.
3. Додаємо в начинку сушений кріп, рубані яйця, заправляємо спеціями і часником. Розмішуємо.
4. Дістаємо тісто і розгортаємо два коржі.
5. Формуємо звичайний закритий пиріг з начинкою, робимо декілька отворів зверху.
6. Печемо до готовності. Ставимо при 190.