Пиріг з капустою на швидку руку

Рецепт 6: Пиріг з капустою на швидку руку з пісочного тіста

Варіант розсипчастого пирога, але не простого, а з дуже ароматною начинкою з капусти з часником. Також для наповнення використовуються відварні яйця, які завжди можна приготувати заздалегідь.

Інгредієнти

• 2 ст. борошна;

• 0,2 кг масла (маргарин, кондитерський жир);

• сіль;

• 1 яйце і 1 жовток;

• щіпка розпушувача.

Начинка:

• 2 яйця;

• 300 грам капусти;

• 30 мл олії;

• спеції;

• 3 зубки часнику;

• 1 ч. л. сушеного кропу.

Приготування

1. Розм’якшене масло розтираємо з борошном. Збиваємо яйця і сіль. З’єднуємо обидві суміші і робимо тісто. Прибираємо в холодильник, поки готується начинка. Можна відразу розділити на дві частини.

2. Шаткуємо капусту і швидко обсмажуємо на сковорідці, достатньо трьох хвилин. До повної готовності начинка дійде в процесі випічки пирога. Зараз потрібно лише злегка підрум’янити капусту.

3. Додаємо в начинку сушений кріп, рубані яйця, заправляємо спеціями і часником. Розмішуємо.

4. Дістаємо тісто і розгортаємо два коржі.

5. Формуємо звичайний закритий пиріг з начинкою, робимо декілька отворів зверху.

6. Печемо до готовності. Ставимо при 190.