Пиріг з капустою на швидку руку
Рецепт 5: Пиріг з капустою на швидку руку з лаваша
А для цього пирога з капустою на швидку руку навіть не потрібно місити тісто. Тонкий вірменський лаваш легко його замінює, але в приготуванні є свої хитрощі.
Інгредієнти
• 2 великих лаваша;
• 0,7 кг капусти;
• 1 луковичка;
• 1 помідор;
• 20 мл олії;
• 0,15 кг сметани;
• 2 яйця;
• сіль;
• шматочок вершкового масла.
Приготування
1. Нарізаємо кубиками головку цибулі, соломкою шаткуємо капусту і смажимо все це на рослинному маслі. В кінці кладемо натерту помідор і сіль. Можна використовувати томатну пасту. Остуджуємо начинку до теплого стану.
2. Розкладаємо на столі обидва лаваша і натираємо їх вершковим маслом. Рівномірно розподіляємо капустяну начинку. Звертаємо два рулету і кожен розрізаємо навпіл.
3. Тепер потрібно знайти відповідну форму, щоб в неї влізли чотири рулету і утворили прямокутний пиріг. Застеляємо ємність пергаментом, змащуємо і викладаємо рулети.
4. Готуємо заливку зі сметани та яєць. Потрібно просто все збити зі спеціями і полити рулети.
5. Запікаємо пиріг півгодини при 180 градусах. Потім виймаємо і відразу накриваємо рушником, щоб скоринка стала м’якою. Нарізати такий пиріг треба впоперек рулетів.