Пиріг з капустою на швидку руку

Рецепт 5: Пиріг з капустою на швидку руку з лаваша

А для цього пирога з капустою на швидку руку навіть не потрібно місити тісто. Тонкий вірменський лаваш легко його замінює, але в приготуванні є свої хитрощі.

Інгредієнти

• 2 великих лаваша;

• 0,7 кг капусти;

• 1 луковичка;

• 1 помідор;

• 20 мл олії;

• 0,15 кг сметани;

• 2 яйця;

• сіль;

• шматочок вершкового масла.

Приготування

1. Нарізаємо кубиками головку цибулі, соломкою шаткуємо капусту і смажимо все це на рослинному маслі. В кінці кладемо натерту помідор і сіль. Можна використовувати томатну пасту. Остуджуємо начинку до теплого стану.

2. Розкладаємо на столі обидва лаваша і натираємо їх вершковим маслом. Рівномірно розподіляємо капустяну начинку. Звертаємо два рулету і кожен розрізаємо навпіл.

3. Тепер потрібно знайти відповідну форму, щоб в неї влізли чотири рулету і утворили прямокутний пиріг. Застеляємо ємність пергаментом, змащуємо і викладаємо рулети.

4. Готуємо заливку зі сметани та яєць. Потрібно просто все збити зі спеціями і полити рулети.

5. Запікаємо пиріг півгодини при 180 градусах. Потім виймаємо і відразу накриваємо рушником, щоб скоринка стала м’якою. Нарізати такий пиріг треба впоперек рулетів.