Пиріг з капустою на швидку руку
Рецепт 8: Пиріг з капустою і фаршем на швидку руку
Варіант ніжного пирога з капустою, який також додається м’ясний фарш. Тісто холодець, готується на сметані з майонезом і кефірі. Можна взяти будь-яку кисле молоко або кисле молоко.
Інгредієнти
• 3 яйця;
• 0,1 кг майонезу;
• 0,1 кг сметани;
• 0,2 кг кефіру;
• борошно;
• 1 ч. л. соди.
Для начинки:
• 0,3 кг капусти;
• 0,3 кг фаршу;
• 1-2 головки цибулі;
• масло і спеції.
Приготування
1. Відразу готуємо начинку. Для цього злегка обсмажуємо капусту з порізаними цибулинками, буквально хвилинку, щоб зменшити обсяг. Остуджуємо.
2. Додаємо будь сирий фарш і спеції, розмішуємо і начинка вже готова!
3. Робимо тісто з яєць з майонезом і кисломолочними продуктами. У них гасимо соду. В кінці насипаємо борошно. Консистенція повинна бути трохи густіше, ніж у тесту для оладок.
4. Виливаємо у форму (обов’язково змащуємо) половину тіста, потім викладаємо начинку і знову поливаємо залишками тіста.
5. Печемо до готовності хвилин 40. Температуру вище 180 не встановлюємо, щоб начинка встигла приготуватися.