Пиріг з фаршем і картоплею в духовці
Рецепт 2. Пиріг з листкового тіста з фаршем і картоплею в духовці
Інгредієнти
кг готового дріжджового листкового тіста;
яйце;
півкілограма картоплі;
сіль – дві щіпки;
300 г яловичого фаршу;
перець;
300 г свинячого фаршу;
80 мл рослинного масла;
головка цибулі;
80 г маргарину.
Спосіб приготування
1. Повністю розморожуємо тісто і ділимо його на дві нерівні частини. Розкачуємо два прямокутника товщиною в півсантиметра, один повинен бути більше іншого.
2. Картоплю чистимо, добре миємо, обсушуємо й нарізаємо тонкими смужками.
3. В окремій мисці з’єднуємо свинячий і яловичий фарш. Додаємо в нього картоплю. Очищену цибулину дрібно шаткуємо і відправляємо сюди ж. Начинку солимо, перчимо й перемішуємо.
4. Змащуємо деко олією. Викладаємо на нього пласт, який більше за розміром. Рівномірним шаром розкладаємо начинку. Зверху кладемо шматочки маргарину. Накриваємо другим пластом тіста і щільно скріплюємо краю. Залишаємо в теплі на півгодини.
5. Ставимо деко в духовку хвилин на сорок. Через півгодини виймаємо пиріг і змащуємо його поверхню збитим яйцем. Пиріг з фаршем і картоплею випікаємо в духовці при 180 С до готовності.