Пиріг з фаршем і картоплею в духовці

Рецепт 2. Пиріг з листкового тіста з фаршем і картоплею в духовці

Інгредієнти

кг готового дріжджового листкового тіста;

яйце;

півкілограма картоплі;

сіль – дві щіпки;

300 г яловичого фаршу;

перець;

300 г свинячого фаршу;

80 мл рослинного масла;

головка цибулі;

80 г маргарину.

Спосіб приготування

1. Повністю розморожуємо тісто і ділимо його на дві нерівні частини. Розкачуємо два прямокутника товщиною в півсантиметра, один повинен бути більше іншого.

2. Картоплю чистимо, добре миємо, обсушуємо й нарізаємо тонкими смужками.

3. В окремій мисці з’єднуємо свинячий і яловичий фарш. Додаємо в нього картоплю. Очищену цибулину дрібно шаткуємо і відправляємо сюди ж. Начинку солимо, перчимо й перемішуємо.

4. Змащуємо деко олією. Викладаємо на нього пласт, який більше за розміром. Рівномірним шаром розкладаємо начинку. Зверху кладемо шматочки маргарину. Накриваємо другим пластом тіста і щільно скріплюємо краю. Залишаємо в теплі на півгодини.

5. Ставимо деко в духовку хвилин на сорок. Через півгодини виймаємо пиріг і змащуємо його поверхню збитим яйцем. Пиріг з фаршем і картоплею випікаємо в духовці при 180 С до готовності.