Манник на молоці

Прості манники з молоком – від майстрів випічки. Для ласунів на дієті: низькокалорійний маннік на молоці

Манник на молоці

Манники – десерт в «середньої категорії» між пирогами і запеканками.

Взяв він у своїх старших побратимів найкраще: ніжність, соковитість, пишність.

Пиріг досить простий і в той же час ефектний, особливо своїм смаком.

Якщо у вас не виходять навіть пісні коржі на сковороді, все одно спробуйте спекти пиріг з манної крупи, на думку багатьох господинь, у приготуванні він не складніше бутерброда.

Манник на молоці – загальні принципи приготування

• Смачний повітряний маннік на молоці спекти дуже просто, якщо з точністю дотримуватися деякі хитрощі приготування такого пирога.

• Головна особливість випічки – замість борошна або разом з нею в тісто додається манна крупа. Щоб пиріг вийшов ніжним, манку необхідно правильно розмочити, вона повинна увібрати в себе достатньо вологи і добре набрякнути. Її перемішують з молоком і залишають в ньому не менш ніж на годину. Чим довше витримують манку в рідині, тим ніжніше і легшим виходить манник.

• Рідка основа тесту – молоко. Для випічки краще брати несвіжий, злегка подкисший продукт. Його жирність не впливає на якість пирога, тому можна використовувати будь молоко жирності, це позначиться тільки на калорійності вироби.

• Не менш важливо правильно спекти пиріг. Манник випікається протягом 40-90 хвилин при 180 градусах в прогрітій духовці. У погано розігрітій духовій шафі виріб пригорить зверху і не пропечеться. Тому духовку слід включити мінімум за 15 хвилин до того, як у неї буде поставлено форму з тестом. Відкривати дверцята вкрай небажано, інакше манник осяде і стане клеклым.

• Маннік на молоці в мультиварці випікають в режимі «Випічка» близько години, кришку не відкривати до звукового сигналу, оповещающего про завершення програми.