Короп у сметані

Короп у сметані: ситне блюдо для дієтичного столу. Як швидко і смачно приготувати коропа в сметані: жарного, запеченого, цілком

Ніжне, трохи солодкувате м’ясо коропа відмінно переносить термічну обробку. Приготувати цю рибу, штучно виведену в Китаї сотні років тому, можна будь-яким способом. Тушку і стейки готують в духовці на сковороді, в мультиварці і казані, у власному соку і маринаді, в фользі і соляної або тістовій шубці.

Дуже смачний короп у сметані. Кисломолочний продукт стає натуральним маринадом, який робить м’ясо ще більш ніжним і соковитим. Найчастіше рибку готують окремо, як основне білкове блюдо до гарніром з картоплі або рису. Але вона прекрасно переносить компанію овочів.

Короп у сметані смажать або запікають цілком, фарширують грибами і овочами, готують у вигляді філе або стейків. Можна загасити шматочки обсмаженої риби в сметані, і це теж буде дуже смачно. З спецій чудово поєднуються з коропом паприка, шафран, коріандр, імбир, перець, лимон.