Пиріг на сметані

Рецепт 4. Прісний сметанний пиріг з грибами і куркою – курник

Інгредієнти:

Борошно 300-350 г

Сметана рідка (нежирна) 150 мл

Молоко 200 мл

Сода 5-8 г

Яйця 4 шт.

Олія, рафінована 80-100 мл

Начинка для курника:

Рис (відварений) 250 г

Яйця (варені) 5 шт.

Куряче м’ясо (смажене) 700 г

Гриби (смажені) 350 г

Приготування:

З борошна, рідкої сметани, молока і яєць замішайте млинцеве тісто. Залиште при кімнатній температурі на чверть години, і починайте випікати млинці. Коли млинці будуть готові, візьміть форму, змастіть жиром і кладіть у неї млинці, посипаючи кожен шар різною начинкою: блін – гриби; ще млинець – варений рис, і так далі, поки всі шари будуть укладені. Верх курника – блін. Можна вибрати будь-яку іншу начинку, за бажанням. Зібраний курник поставте в розігріту піч на 7-10 хвилин. Температуру зробіть не надто високою. Виріб потрібно прогріти, щоб об’єдналися запахи. Подавайте зі сметаною.