Піца домашня

Піца домашня: рецепт з куркою і огірками

Солоні огірочки – чудове наповнення для домашньої піци, особливо, якщо їх доповнити курячим м’ясом. Тісто будемо готувати дріжджове на молоці, воно виходить пишна, ніжна, не тонка. Кількість інгредієнтів на одну піцу для великого листа, але можна розділити на дві невеликі.

Інгредієнти

• 200 мл молока;

• 7 гр. дріжджів;

• 2 яйця;

• 2 ложки олії;

• ½ Ч. л. солі;

• ложка цукру;

• 450-500 грамів борошна.

Начинка:

• 400 грамів курячого філе;

• 4 огірочка;

• 20 маслин;

• 20 грамів сиру;

• 3-4 ложки соусу зі спеціями.

Приготування

1. Розводимо в молоці дріжджі з цукром, додаємо третину борошна і залишаємо на півгодини. Потім кладемо яйця, збиті з сіллю, додаємо масло і решту борошна. Вимішуємо м’який клубочок. Даємо йому постояти 30 хвилин в теплому приміщенні.

2. Для соусу беремо томатну пасту, додаємо в неї перець, сіль, ароматні трави і прянощі. А можна взяти просто кетчуп, але хороший і насичений, рідкий не підійде.

3. Куряче філе потрібно заздалегідь відварити, потім нарізати соломкою. Також подрібнюємо огірочки. Якщо вони дуже солоні, то можна дрібніше.

4. Маслини нарізаємо кружечками або на четвертинки.

5. Розкачуємо великий пласт тіста, змащуємо соусом. Викладаємо огірки з куркою, посипаємо маслинами, потім сиром.

6. Випікаємо 20-25 хвилин у духовці.