Піца домашня

Піца домашня: рецепти з ковбасою, помідорами, грибами, куркою, огірками. Добірка рецептів для домашньої піци

О, піца! Вона вже давно перестала бути заморським стравою і міцно оселилася на наших столах. Блюдо використовують для сніданку, обіду і вечері, нехай це не дуже корисно і неправильно, але зате як смачно! Приготування домашньої піци нескладне. Її під силу зробити будь-який господині, але все ж потрібно знати деякі тонкощі і мати кілька перевірених рецептів. З чим приготувати піцу і яке тісто вибрати?

Піца домашня – рецепти та особливості приготування

Тісто для піци ділиться на дріжджове і бездріжджове. І те й інше готується тільки на пшеничному борошні. Вважається, що основа для піци повинна бути тонкою. Але у багатьох будинку приживаються «зросійщені» варіанти відкритих пирогів з пишною основою. Також для економії часу часто використовується покупне листкове тісто, спрощує приготування випічки.

З чого роблять начинку:

• ковбасні вироби;

• м’ясо, птиця, субпродукти;

• з рибою та морепродуктами;

• сир, яйця;

• овочі та гриби, свіжі або мариновані.

Для смаку додаються різні спеції. Щоб соки начинки не розмочили основу, коржик покривають соусом. Найчастіше з томатів. За правилами, він готується тільки з свіжих помідорів без шкірки. Але навіщо ускладнювати приготування піци, якщо в домашніх умовах завжди можна скористатися кетчупом або томатною пастою. До них додаються італійські трави, спеції, цибуля, зелень і смак такого соусу не багато в чому поступається оригіналу.