Піца домашня

Піца домашня: рецепт з грибами і салямі

Один з найсмачніших варіантів начинки для піци в домашніх умовах, а також рецепт дріжджового тіста для тонкої основи. З цих інгредієнтів вийде два великих відкритих пирога.

Інгредієнти

• півкіло борошна;

• 1 ч. л. солі;

• 1 ложка цукру;

• 8 грамів дожів;

• 300 грамів води;

• 1 ложки олії.

Для начинки:

• 150 грамів салямі;

• 2 ложки томатного соусу;

• 1 ложка олії;

• 1 цибулина;

• 100 грамів сиру;

• 150 г маринованих шампіньйонів;

• 150 грамів свіжих печериць;

• орегано, базилік.

Приготування

1. У миску просіваємо борошно, додаємо всі інші сипучі інгредієнти, розмішуємо і додаємо воду. Замішуємо тісто, в кінці додаємо масло, ділимо на два колобка і залишаємо їх у теплі на півгодини.

2. Для начинки нарізаємо салямі тонкими кружечками.

3. Шаткуємо цибулю і свіжі печериці, обсмажуємо на ложці олії. Мариновані гриби просто нарізаємо.

4. Розкачуємо з одного колобка тонкий коржик, приблизно 30 см в діаметрі. Змащуємо томатним соусом, посипаємо травами, розкладаємо гриби, половину залишаємо.

5. Викладаємо кружечки салямі. Зверху посипаємо тертим сиром.

6. Відправляємо в духовку, печемо при 200 °C близько 15 хвилин. А поки є час, аналогічно формуємо другий відкритий пиріг.