Піца домашня
Піца домашня: рецепт з грибами і салямі
Один з найсмачніших варіантів начинки для піци в домашніх умовах, а також рецепт дріжджового тіста для тонкої основи. З цих інгредієнтів вийде два великих відкритих пирога.
Інгредієнти
• півкіло борошна;
• 1 ч. л. солі;
• 1 ложка цукру;
• 8 грамів дожів;
• 300 грамів води;
• 1 ложки олії.
Для начинки:
• 150 грамів салямі;
• 2 ложки томатного соусу;
• 1 ложка олії;
• 1 цибулина;
• 100 грамів сиру;
• 150 г маринованих шампіньйонів;
• 150 грамів свіжих печериць;
• орегано, базилік.
Приготування
1. У миску просіваємо борошно, додаємо всі інші сипучі інгредієнти, розмішуємо і додаємо воду. Замішуємо тісто, в кінці додаємо масло, ділимо на два колобка і залишаємо їх у теплі на півгодини.
2. Для начинки нарізаємо салямі тонкими кружечками.
3. Шаткуємо цибулю і свіжі печериці, обсмажуємо на ложці олії. Мариновані гриби просто нарізаємо.
4. Розкачуємо з одного колобка тонкий коржик, приблизно 30 см в діаметрі. Змащуємо томатним соусом, посипаємо травами, розкладаємо гриби, половину залишаємо.
5. Викладаємо кружечки салямі. Зверху посипаємо тертим сиром.
6. Відправляємо в духовку, печемо при 200 °C близько 15 хвилин. А поки є час, аналогічно формуємо другий відкритий пиріг.