Печиво з яблуками
М’яке печиво з яблуками
Рецептура ще одного простого печива з яблуками, яке виходить дуже м’яким і розсипчастим.
Інгредієнти
• 1 яйце;
• 1 склянка борошна;
• 5 ложок цукру;
• 1 щіпка соди;
• 1 яблуко;
• 50 грам масла.
Приготування
1. Збиваємо яйце хвилинку разом з цукром.
2. Додаємо масло. Його можна трохи розтопити або просто потримати в теплі, щоб розм’якло.
3. Насипаємо борошно і кладемо щіпку соди.
4. Яблуко очищаємо, натираємо крупно і також додаємо в тісто. Для аромату можна додати ваніль.
5. Всі добре розмішуємо, беремо ложку і відсаджуємо шматочки тесту на деко. Щоб грудочки легше відставали, допомагаємо другою ложкою.
6. Випікаємо до готовності. Температура 180.
Печиво з яблуками – корисні поради та хитрості
• Яблука швидко темніють на повітрі. Щоб цього не сталося, можна збризнути лимонним соком.
• Випічка із просіяного борошна виходить ніжніше і смачніше, тому не потрібно нехтувати цією процедурою перед замісом тіста.
• Часто печиво покривають цукровою пудрою. Але рідко в неї щось додають. З ваніліном, корицею, какао посипання буде цікавіше і набагато ароматніший.
• Немає якогось інгредієнта для печива? Спробуйте замінити! Вершкове масло легко замінює маргарин, замість кефіру можна використовувати ряжанку або кисле молоко. Замість яблука можна взяти грушу або айву. Сода працює в тесті нітрохи не гірше, ніж пекарський розпушувач.
• Якщо тісто для печива йде сир, то його обов’язково протирають, щоб позбутися від великих часток і зробити продукт однорідним.