Печиво з яблуками

М’яке печиво з яблуками

Рецептура ще одного простого печива з яблуками, яке виходить дуже м’яким і розсипчастим.

Інгредієнти

• 1 яйце;

• 1 склянка борошна;

• 5 ложок цукру;

• 1 щіпка соди;

• 1 яблуко;

• 50 грам масла.

Приготування

1. Збиваємо яйце хвилинку разом з цукром.

2. Додаємо масло. Його можна трохи розтопити або просто потримати в теплі, щоб розм’якло.

3. Насипаємо борошно і кладемо щіпку соди.

4. Яблуко очищаємо, натираємо крупно і також додаємо в тісто. Для аромату можна додати ваніль.

5. Всі добре розмішуємо, беремо ложку і відсаджуємо шматочки тесту на деко. Щоб грудочки легше відставали, допомагаємо другою ложкою.

6. Випікаємо до готовності. Температура 180.

Печиво з яблуками – корисні поради та хитрості

• Яблука швидко темніють на повітрі. Щоб цього не сталося, можна збризнути лимонним соком.

• Випічка із просіяного борошна виходить ніжніше і смачніше, тому не потрібно нехтувати цією процедурою перед замісом тіста.

• Часто печиво покривають цукровою пудрою. Але рідко в неї щось додають. З ваніліном, корицею, какао посипання буде цікавіше і набагато ароматніший.

• Немає якогось інгредієнта для печива? Спробуйте замінити! Вершкове масло легко замінює маргарин, замість кефіру можна використовувати ряжанку або кисле молоко. Замість яблука можна взяти грушу або айву. Сода працює в тесті нітрохи не гірше, ніж пекарський розпушувач.

• Якщо тісто для печива йде сир, то його обов’язково протирають, щоб позбутися від великих часток і зробити продукт однорідним.