Печиво з яблуками

Печиво з яблуками з сирного тіста

Рецептура м’якого печива з яблуками. Тісто готується з сиром, виходить ніжним, ароматним.

Інгредієнти

• 0,1 кг масла вершкового;

• 0,15 кг борошна;

• 0,05 кг цукру;

• 0,1 кг сиру;

• 1 щіпка ванілі;

• 0,5 ч. л. цедри лимона.

Для начинки:

• 1 велике яблуко;

• цукор і кориця.

Приготування

1. З’єднуємо просіяне борошно і масло, краще використовувати розм’якшене. Перетираємо в крихту. Якщо немає вершкового масла, то можна використовувати і маргарин.

2. Додаємо цукор і протертий сир.

3. Для аромату вносимо цедру і ванілін. Розмішуємо тісто до однорідного стану, формуємо колобок. Прибираємо охолоджуватися.

4. Яблуко ріжемо пластинками, присипаємо корицею.

5. Через 15 хвилин дістаємо тісто. Розкочуємо пласт. Розмір довільний, головне, щоб товщина була близько 3 мм.

6. Беремо склянку з діаметром зовнішнього краю 6 сантиметрів, занурюємо в борошно і видавлюємо гуртки.

7. Кладемо в центр кожного яблука, зверху злегка присипаємо цукром і накриваємо іншим гуртком.

8. Краї печива щільно защипуємо разом, щоб зберегти всередині всі соки.

9. Перекладаємо вироби на деко, печемо близько 20 хвилин до рум’яного кольору.