Печиво з яблуками
Печиво з яблуками з сирного тіста
Рецептура м’якого печива з яблуками. Тісто готується з сиром, виходить ніжним, ароматним.
Інгредієнти
• 0,1 кг масла вершкового;
• 0,15 кг борошна;
• 0,05 кг цукру;
• 0,1 кг сиру;
• 1 щіпка ванілі;
• 0,5 ч. л. цедри лимона.
Для начинки:
• 1 велике яблуко;
• цукор і кориця.
Приготування
1. З’єднуємо просіяне борошно і масло, краще використовувати розм’якшене. Перетираємо в крихту. Якщо немає вершкового масла, то можна використовувати і маргарин.
2. Додаємо цукор і протертий сир.
3. Для аромату вносимо цедру і ванілін. Розмішуємо тісто до однорідного стану, формуємо колобок. Прибираємо охолоджуватися.
4. Яблуко ріжемо пластинками, присипаємо корицею.
5. Через 15 хвилин дістаємо тісто. Розкочуємо пласт. Розмір довільний, головне, щоб товщина була близько 3 мм.
6. Беремо склянку з діаметром зовнішнього краю 6 сантиметрів, занурюємо в борошно і видавлюємо гуртки.
7. Кладемо в центр кожного яблука, зверху злегка присипаємо цукром і накриваємо іншим гуртком.
8. Краї печива щільно защипуємо разом, щоб зберегти всередині всі соки.
9. Перекладаємо вироби на деко, печемо близько 20 хвилин до рум’яного кольору.