Печиво з гарбуза

Пісне печиво з гарбуза і вівсянки

Варіант пісного гарбузового печива, для якого знадобляться звичайні вівсяні пластівці. Можна використовувати вівсянку швидкого варіння або не вимагає теплової обробки. У цьому випадку печиво вийде ніжніше.

Інгредієнти

• 70 г вівсянки;

• 0,2 кг гарбуза;

• 120 мл олії;

• 0,2 кг борошна;

• 0,1 кг цукру;

• 2 ч. л. розпушувача.

Приготування

1. Наливаємо в каструльку 0,5 склянки води, додаємо порізану шматочками гарбуз, відварюємо під кришкою. Даємо охолонути овочу, пюрируем. Рідина зливати не потрібно.

2. Поки отваривалась гарбуз, на сковорідці трохи обсмажуємо пластівці.

3. Змішуємо вівсянку і гарбузове пюре, заправляємо цукром, олією. Можна додати що-небудь для аромату: ваніль, цедру, корицю. Розмішуємо.

4. Залишаємо майбутнє тісто на 40-60 хвилин, щоб пластівці розм’якли.

5. Замішуємо масу з борошном і додаємо по рецептурі розпушувач.

6. Формуємо з м’якого тіста печиво у вигляді паличок, кульок, колечок. Особливої різниці в формі немає, то бажано робити однакові за розміром і товщиною вироби, щоб вони рівномірно пропікалися.

7. Прогрійте Духовку до 180 градусів. Поставте деко з гарбузовим виробами, спечіть. Час залежить від розміру і товщини печива, але не перевищить 20-25 хвилин.