Печиво з гарбуза
Печиво з сирої гарбуза «По-швидкому»
Рецепт простого і швидкого печива, яке готується із сирої м’якоті гарбуза. Це значно скорочує час приготування. Масло можна замінити маргарином в аналогічному кількості.
Інгредієнти
• 350 г борошна;
• 1 склянку тертого гарбуза;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 100 г масла;
• 150 г цукру;
• 0,5 ч. л. подрібненої цедри.
Приготування
1. Масло повинно бути розм’якшеним. Перекладаємо його в миску, розтираємо з цукром.
2. Додаємо натертий дрібно гарбуз, цедру (за бажанням) і розмішуємо.
3. Вводимо борошно і розпушувач, місимо досить круте тісто.
4. Руками скачуємо невеликі кульки, розплющуємо до товщини половину сантиметра.
5. Розкладаємо на деко, печемо до готовності. Виставляємо середню температуру 180-190.
Печиво з гарбуза і яблук
Для такого печива використовується не тільки гарбуз, але і яблучко. Можна взяти зелене або червоне, але краще, щоб воно було з легкою кислинкою.
Інгредієнти
• 0,2 кг гарбуза;
• 0,1 кг яблук;
• 150 г борошна (приблизно склянку);
• 1 щіпка імбиру;
• 2 ч. л. олії;
• 50 г цукру;
• 0,5 ч. л розпушувача;
• 1 щіпка кориці.
Приготування
1. У миску для мікрохвильової печі накришить гарбуз, поріжте туди ж очищене яблуко.
2. Запечіть при максимальній потужності до м’якості, додавши пару ложечок води. Пам’ятайте товкачем. Зробіть грубе пюре зі шматочками, остудіть.
3. Додайте спеції, цукор, насипте борошно і влийте дві ложечки олії.
4. Лопаткою замісіть м’яке тісто.
5. Викладайте невеликими купками на деко, можна вологими руками сформувати подобу кульок.
6. Відразу відправляйте в духовку, печемо до рум’яного кольору. Температуру в печі робіть 180-190 °C.