Паска великодня – тільки перевірені рецепти. Печемо смачну паску на Великдень в хлібопічці, мультиварці або духовці

Рецепт 2: Паску на Великдень “По-домашньому”

Такий рецепт паски на Великдень вимагає трохи більше часу, але і виходить у підсумку дуже смачним. В рецепті використовуються і білки, й жовтки, а також ізюм, молоко, дріжджі і, звичайно ж, борошно.

Необхідні інгредієнти:

• Борошно – 1 кілограм;
• Дріжджі – 50 г;
• Півтора склянки молока;
• Жовтки – 10 штук;
• Білки – 3 штуки;
• Цукор – 250 г;
• Вершкове масло – 220 г;
• Ізюм – 100 г;
• Ванілін – 3 ч. л.;
• Сіль – 1 р.

Спосіб приготування:

Кип’ятимо півсклянки молока і додаємо в нього 100 г борошна. Інтенсивно розмішуємо до однорідної еластичної маси. Беремо ще півсклянки молока і доводимо до теплого стану. Розмішуємо молоко з дріжджами і 100 г борошна. Залишаємо суміш на 10 хвилин. З’єднуємо обидві суміші і прибираємо на 1 годину в тепле місце. Збиваємо жовтки з цукром, додаємо сіль. В підійшла масу додаємо жовтки з цукром і всипаємо 750 г борошна. Невеликими порціями вливаємо вершкове масло і замішуємо тісто. Залишаємо на 2 години підніматися. Піднялося тісто наводимо в первісну форму і викладаємо родзинки, обваленный в борошні. Даємо тісту підійти в третій раз. Після цього викладаємо тісто по формочках і випікаємо протягом 45 хвилин.