Паска великодня – тільки перевірені рецепти. Печемо смачну паску на Великдень в хлібопічці, мультиварці або духовці

Рецепт 4: Паску на Великдень з вершками

Такий паска виходить дуже ніжним і ароматним, завдяки вхідним до складу вершків. В рецепті також використовується пшеничне борошно, мигдаль, цукати, ванілін.

Необхідні інгредієнти:

• Пшеничне борошно – 5 склянок;
• Свіжі дріжджі – 100 г;
• Півтора склянки вершків;
• Вершкове масло – 250 г;
• Жовтки – 8 штук;
• Цукор – 1 склянка;
• 7.Очищений мигдаль – півсклянки;
• Півсклянки родзинок;
• Підлогу пакетика ваніліну;
• Цукати – півсклянки;
• Сіль – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

Для початку приготуємо опару: вершки підігріваємо і розчиняємо в них дріжджі. Додаємо 2,5 склянки борошна. Ставимо опару в тепле місце. Жовтки розтираємо дочиста з цукром і маслом. Родзинки перебираємо, промиваємо й обсушуємо. У підійшла опару додаємо розтерті жовтки, родзинки і цукати і подрібнений мигдаль. Все ретельно перемішуємо, додаємо сіль, ванілін і борошно. Тісто вимішуємо і перекладаємо у велику емальовану миску. Прибираємо в тепле місце на годину-півтора (тісто має збільшитися в об’ємі в два рази). Після цього тісто ще раз вимішуємо і знову прибираємо в тепле місце. Форми для випікання промазуємо маслом і вистилаємо дно і стінки промасленим папером. Тісто розділяємо на невеликі кульки і викладаємо у форми. Тісто має займати не більше третини форми. Прибираємо формочки в тепле місце на годину-півтора. Ставимо паски випікатися при температурі 200-220 градусів. Випікаємо за часом 60-70 хвилин. Як тільки верхівка паски потемніє, накриваємо паска гуртком вологого паперу. Готові охолоджені паски змащуємо глазур’ю.