Настоянка на лимоні

4. Настоянка з лимоном і медом «Тайгова», гірка

Склад:

Етиловий спирт (96%) 700 мл

Лимони 1,5 кг

Вода, підготовлена 330 мл

Шипшина (плоди)

Калина (сік)

Апельсинові кірки

Малина (квітки, листя і ягоди сушені)

Аптечна ромашка

Корінь аїру

Лист подорожника

М’ята

Березові бруньки

Корінь женьшеню

Мед, квітковий 900 г

Приготування:

Для цієї настоянки знадобляться маленькі баночки за кількістю сухих інгредієнтів. Сухі трави, коріння і плоди візьміть в рівних кількостях, ретельно подрібніть і покладіть окремо по банках. Також за кількістю банок розділіть спирт і вилийте його в кожну ємність. Перемішайте, герметично запечатайте баночки і приберіть на тривале зберігання подалі від світла.

На другому етапі приготування ретельно очистіть приготовані настоянки від опадів, пропустивши їх через фільтр. З’єднайте разом, регулюючи смак майбутньої настоянки на свій розсуд: більш насичені ароматом настоянки додавайте, при бажанні, в меншій кількості. Знову дайте настоятися сполученим інгредієнтів разом (15-20 днів). Одночасно поставте настоюватися на спирту очищену лимонну цедру.

Сік лимонів з’єднайте з водою і закип’ятіть. У остиглий відвар покладіть мед, розмішайте, перелийте в контейнери з кришками і заморозьте до того моменту, коли буде готова настоянка з лимонної цедри.

Розморожений медово-лимонний напій з’єднайте з настоянкою на лимонній цедрі, попередньо очистивши її від домішок. Додайте приготовлений екстракт із лікарських трав. Всю рідину розлийте в пляшки, запечатайте. Прогрійте їх на пару до 60-70Ϲ, охолодіть і приберіть в шафу або комору.