Пюре з гарбуза і яблук

Пюре з гарбуза і яблук – корисна смакота! Рецепти різного пюре з яблук і гарбуза: дієтичного, десертного, дитячого, на зиму

Пюре з гарбуза і яблук

Гарбуз та яблуко – два нерозлучних продукту, які фігурують у багатьох стравах.

Вони чудово поєднуються.

Гарбуз дарує страв і начинками яскравий колір, а яблуко радує смаком і літнім ароматом. Зваримо з них апетитне пюре?

Пюре з гарбуза і яблук – загальні принципи приготування

Гарбуз для пюре потрібно очистити, порізати шматочками. Краще використовувати столові сорти. Вони відрізняються яскравою м’якоттю, солодкістю, соковитістю. Яблука можна очистити або використовувати разом зі шкіркою, в залежності від вибраного рецепту. Вони готуються швидше гарбуза. Річним сортам достатньо кількох хвилин, щоб розваритися.

Як і чим можна подрібнювати пюре:

• блендером, комбайном;

• м’ясорубкою;

• протирання через сито;

• товкачем, толкушкой для картоплі.

Подрібнювати можна сирі продукти, потім ставити їх варитися, Але чаші гарбуз з яблуками спочатку доводять до м’якості, потім пюрируют, доводять до потрібного смаку. Зимові заготовки вимагають повторного кип’ятіння.

Що кладуть для смаку:

• лимон або суху кислоту;

• цукор, мед, сиропи;

• прянощі (ванілін, корицю, імбир).

В блюдо можуть додаватися і інші фрукти, овочі. Найчастіше це морква, кабачок, груші. У зимові заготовки додають цедру або самі цитруси, в основному це лимони та апельсини. Пюре не вимагає тривалої варіння, як джем або повидло.