Наливка з черешні

Наливка з черешні класична

Найпростіший варіант домашньої наливочки можна приготувати з мінімуму інгредієнтів. Були б ягоди, а склянку води і цукор знайдуться в кожному будинку.

Інгредієнти:

• два кілограми черешні;

• стакан води (250 мл);

• вісімсот грамів цукрового піску.

Спосіб приготування:

З обмытых і обсушену ягід видалити кісточки.

Трилітрову банку вимити, дати воді стекти.

На дно банку насипати склянку цукру, укласти шар черешні.

Чергувати цукор з ягодою, заповнивши поступово весь обсяг банки.

Влити воду.

В одному «пальчику» медичної гумовій рукавичці виконати голкою дірку і надягти на банку.

Щоб сік під час бродіння не зірвав рукавичку, її потрібно примотати скотчем, мотузкою або бинтом.

Банку поставити на сонце, щоб почалося бродіння.

Рукавичка буде поступово надуватися, а потім здується. Це означає, що перебродив сік. Зазвичай на це йде від двох до трьох тижнів.

Коли цикл бродіння закінчиться, потрібно зняти рукавичку, а напій процідити і залишити в банку ще на три дні, прикривши кришкою.

Потім профільтрувати наливку з черешні через ватно-марлевий фільтр і розлити в тару для подальшого зберігання.

Тримати в прохолодному місці: погребі, підвалі, на утепленому балконі.