Наливка з черешні

Наливка з черешні з кісточками

Цей рецепт наливки – та сама золота середина, яка дозволяє готувати безпечний напій без кісточок, але з характерною мигдальної ноткою. Прянощі можна не додавати: рецепт допускає варіації.

Інгредієнти:

• кілограм черешні без кісточок;

• третину склянки черешневих кісточок;

• літр якісної горілки;

• триста грамів цукру;

• пів-ложечки кориці;

• три бутончики гвоздики.

Спосіб приготування:

Кісточки черешні перемолоти в м’ясорубці або розтовкти в ступці.

Змішати всі інгредієнти наливки в скляній пляшці або банці.

Залити горілкою.

Щільно закупорити і відправити в темне прохолодне приміщення на два тижні.

Процідити, потім настій профільтрувати.

Всипати в нього цукровий пісок, перемішати.

Знову закупорити ємність і відправити в ту ж кімнату ще на два тижні, поки цукор повністю не розпуститься.

Коли це станеться, наливка з черешні готова. Її потрібно розлити в пляшки і відправити в шафу на зберігання.