Наливка з черешні

Наливка з замороженої черешні

Заморожена черешня теж хороша для приготування солодкої наливки. Простий рецепт, за яким чудовий напій можна приготувати дуже швидко.

Інгредієнти:

• півкіло замороженої черешні;

• склянка цукру;

• стакан води;

• пляшка горілки.

Спосіб приготування:

Черешню вийняти з холодильника і розморозити.

Покласти ягоди в каструлю, трохи придушити руками.

Відразу всипати цукор і влити воду.

Довести до кипіння.

Проварити масу на повільному вогні протягом десяти хвилин.

Влити пляшку горілки, перемішати і остудити.

Профільтрувати наливку і прибрати на добу в холодильник.

Знову профільтрувати охолоджену наливку з черешні через шматок вати, розлити в пляшки і продегустувати.

Наливка з черешні «Оригінальна»

Секрет цієї наливки в тому, що вона не бродить. А значить, не містить і натяку на сивушні масла. Виходить напій, дуже схожий на дорогий лікер. Його навіть проціджувати і фільтрувати не потрібно: рубінова наливка виходить прозорою.

Інгредієнти:

• кілограм черешні;

• пляшка дуже дорогої горілки;

• цукор (скільки візьме тара).

Спосіб приготування:

У літрові скляні банки розкласти черешню.

Залити ягоду горілкою.

Щільно закрити капроновою кришкою і прибрати в темне місце на місяць.

Періодично струшувати вміст.

Злити настоявшуюся горілку в окрему ємність, щільно закупорити і прибрати.

Ягоди засипати цукром так, щоб банку була заповнена вщерть.

Поставити в темне місце, щоб цукор поступово розтанув (холодильник не підійде).

Періодично перемішувати вміст банок.

Коли цукор повністю розчинитися в соку, злити сироп у велику каструлю, додати горілку, перемішати.

Спробувати, додати цукровий сироп, зварений окремо. Це не обов’язково, але якщо хочеться більшої солодощі, припустимо.

Розлити наливку в пляшки і прибрати.