Наливка з черешні
Наливка з замороженої черешні
Заморожена черешня теж хороша для приготування солодкої наливки. Простий рецепт, за яким чудовий напій можна приготувати дуже швидко.
Інгредієнти:
• півкіло замороженої черешні;
• склянка цукру;
• стакан води;
• пляшка горілки.
Спосіб приготування:
Черешню вийняти з холодильника і розморозити.
Покласти ягоди в каструлю, трохи придушити руками.
Відразу всипати цукор і влити воду.
Довести до кипіння.
Проварити масу на повільному вогні протягом десяти хвилин.
Влити пляшку горілки, перемішати і остудити.
Профільтрувати наливку і прибрати на добу в холодильник.
Знову профільтрувати охолоджену наливку з черешні через шматок вати, розлити в пляшки і продегустувати.
Наливка з черешні «Оригінальна»
Секрет цієї наливки в тому, що вона не бродить. А значить, не містить і натяку на сивушні масла. Виходить напій, дуже схожий на дорогий лікер. Його навіть проціджувати і фільтрувати не потрібно: рубінова наливка виходить прозорою.
Інгредієнти:
• кілограм черешні;
• пляшка дуже дорогої горілки;
• цукор (скільки візьме тара).
Спосіб приготування:
У літрові скляні банки розкласти черешню.
Залити ягоду горілкою.
Щільно закрити капроновою кришкою і прибрати в темне місце на місяць.
Періодично струшувати вміст.
Злити настоявшуюся горілку в окрему ємність, щільно закупорити і прибрати.
Ягоди засипати цукром так, щоб банку була заповнена вщерть.
Поставити в темне місце, щоб цукор поступово розтанув (холодильник не підійде).
Періодично перемішувати вміст банок.
Коли цукор повністю розчинитися в соку, злити сироп у велику каструлю, додати горілку, перемішати.
Спробувати, додати цукровий сироп, зварений окремо. Це не обов’язково, але якщо хочеться більшої солодощі, припустимо.
Розлити наливку в пляшки і прибрати.