Яловичина з цибулею

Яловичина з цибулею – як приготувати ніжне і соковите м’ясо. Яловичина тушкована з цибулею, морквою і цибулею, з перцем і цибулею

Регулярне вживання яловичини покращує травлення, знижує рівень холестерину і нейтралізує підвищену кислотність.

Яловичина швидко засвоюється, тому дієтологи рекомендують вживати її тим, хто страждає зайвою вагою.

Правильно приготовлена яловичина наситить організм і поліпшить самопочуття.

Яловичина з цибулею – основні принципи приготування

Як правило, після термічної обробки яловичина стає жорсткою. Тому, щоб м’ясо вийшло ніжним, яловичину готують з цибулею. У ньому міститься багато вітаміну С, завдяки чому м’ясо стає м’яким.

Бажано яловичину замаринувати перед приготуванням, щоб вона ввібрала в себе аромати овочів і спецій по максимуму.

Яловичину з цибулею можна загасити або обсмажити на сковороді.

М’якоть яловичини промивають, зрізають всі плівки і надлишки жиру. М’ясо нарізають шматочками і злегка обсмажують на сковороді в невеликій кількості олії на інтенсивному вогні. Це робиться для того, щоб сік «лежить» всередині шматочків, і м’ясо залишилося соковитим.

Крім цибулі, у страву додають інші овочі. Щоб зробити смак страви яскравіше, в нього можна додати соєвий соус. Він красиво закарамелизует м’ясо з овочами і страва вийде апетитним і красивим.