Наливка з черешні
Наливка з черешні на вині
Незвичайний рецепт наливки, для якого потрібна не горілка, а червоне кріплене вино типу хересу. Це варіант попереднього рецепта, який для більшого аромату можна додати вишневий лист.
Інгредієнти:
• кіло вишні без кісточок;
• третину склянки кісточок черешні;
• бутончик гвоздики;
• десять штук вишневих листків;
• кориця на кінчику ножа;
• літр червоного кріпленого вина;
• 150 грамів цукру (не обов’язково).
Спосіб приготування:
Кісточки черешні розчавити.
Змішати ягоди і сік, роздавлені кісточки, прянощі.
Залити все вином, закрити кришкою, струсити.
Залишити на місяць у темному прохолодному приміщенні для настоювання.
Через місяць спиртову настоянку процідити і відфільтрувати.
Влити в чисту банку.
При бажанні додати цукор, перемішати.
Закрити ємність кришкою і настоювати ще чотири-п’ять днів.
Коли цукор розчиниться, наливку знову профільтрувати.
Розлити в скляну тару і прибрати.