Наливка з черешні

Наливка з черешні на вині

Незвичайний рецепт наливки, для якого потрібна не горілка, а червоне кріплене вино типу хересу. Це варіант попереднього рецепта, який для більшого аромату можна додати вишневий лист.

Інгредієнти:

• кіло вишні без кісточок;

• третину склянки кісточок черешні;

• бутончик гвоздики;

• десять штук вишневих листків;

• кориця на кінчику ножа;

• літр червоного кріпленого вина;

• 150 грамів цукру (не обов’язково).

Спосіб приготування:

Кісточки черешні розчавити.

Змішати ягоди і сік, роздавлені кісточки, прянощі.

Залити все вином, закрити кришкою, струсити.

Залишити на місяць у темному прохолодному приміщенні для настоювання.

Через місяць спиртову настоянку процідити і відфільтрувати.

Влити в чисту банку.

При бажанні додати цукор, перемішати.

Закрити ємність кришкою і настоювати ще чотири-п’ять днів.

Коли цукор розчиниться, наливку знову профільтрувати.

Розлити в скляну тару і прибрати.