Морквяні мафіни

Морквяні мафіни – поради та хитрості

• Вершковий жир додайте в тісто м’яким, або розтопивши його до рідкого стану.
• Крем викладайте тільки на остиглі мафіни, щоб він не потік.
• Морква вибирайте тільки соковиту і солодку.
• Подрібнену на дрібній тертці моркву бажано віджати, щоб тісто не вийшло рідкуватим.
• Перед тим, як додати яйця в тісто, збийте їх окремо до появи піни.