Маннік на кефірі в духовці

Рецепт 7. Манник на кефірі в духовці з халвичным кремом

Такий маннік на кефірі в духовці може стати частуванням на сімейному святі, адже він дуже смачний і незвичайний.

Інгредієнти

Манка – 1 стакан

Кефір – 1 склянка

Вершкове масло – 350 г

Яйця – 2 штуки

Цукор – півсклянки

Сіль – щіпка

Розпушувач – ½ маленької ложки

Халва – 80 г

Згущене молоко – 100 г

Ванільний цукор – 1 пакетик

Спосіб приготування

Завчасно манку залити кефіром і залишити набухати протягом години, а то й двох.

100 г вершкового масла, розм’якшити в мікрохвильовці або на водяній бані, змішати з цукром і яйцями, після чого цю суміш добре збити. Насипати туди ж сіль, ванільний цукор, розпушувач, знову перемішати. Потім акуратно з’єднати суміш з манкою, залитої кефіром.

Форму відповідного розміру (пиріг повинен вийти досить високим) змастити маслом і присипати манкою або панірувальними сухарями. Запекти маннік на кефірі в духовці, погретой до 180 градусів, приблизно годину.

Тим часом натерти халву (можна подрібнити в блендері). Масло (решта 250 г) розм’якшити, ретельно стежачи за тим, щоб воно не стало рідким. Збити міксером масло з халвою і згущеним молоком в щільну однорідну масу. Поставити ненадовго в холодильник.

Випечений смачний манник обережно витягти з форми і з допомогою волосіні розрізати на три коржі. Дати їм трохи охолонути (до теплої, а не гарячого стану) і промазати кремом. Зібрати торт. Верх можна теж змастити кремом або згущеним молоком.