Маннік на кефірі в духовці

Рецепт 6. Манник на кефірі в духовці «Сирний»

Це несолодкий рецепт лепешняку на кефірі в духовці. Але якщо вам подобаються сміливі поєднання, можна додати трохи цукру в тісто – з третину склянки. Смак буде оригінальний, але на любителя.

Інгредієнти

Манна крупа – півтори склянки

Кефір – півтори склянки

Сіль – чайна ложка (або більше, якщо сир не особливо солоний)

Сир типу «Костромського» – 250 г (можна і інший, і навіть плавлений; кумедний смак виходить при використанні копченого сиру)

Яйця – 3 середнього розміру

Масло вершкове – півпачки

Мелені сухарі

Розпушувач – половина чайної ложечки

Спосіб приготування

Спочатку треба манку залити кефіром, перемішати і поставити в прохолодне місце на годинку.

Сир досить крупно натерти.

Розм’якшити вершкове масло (наприклад, в мікрохвильовці) змішати його з сіллю, тертим сиром, розпушувачем і яйцями.

Обидві суміші (з маслом і з кефіром) обережно з’єднати і перемішати ложкою.

Форму покрити тонким шаром масла і злегка посипати панірувальними сухарями. Викласти в неї тісто, розрівняти і поставити в духовку при 190 градусах приблизно на 40 – 60 хвилин.

Приготувався пиріг вийняти з форми і можна посипати тертим пармезаном. Подавати його можна в якості сніданку або вечері сам по собі, а можна – з салатом або бульйоном.