Маннік на кефірі в духовці
Рецепт 6. Манник на кефірі в духовці «Сирний»
Це несолодкий рецепт лепешняку на кефірі в духовці. Але якщо вам подобаються сміливі поєднання, можна додати трохи цукру в тісто – з третину склянки. Смак буде оригінальний, але на любителя.
Інгредієнти
Манна крупа – півтори склянки
Кефір – півтори склянки
Сіль – чайна ложка (або більше, якщо сир не особливо солоний)
Сир типу «Костромського» – 250 г (можна і інший, і навіть плавлений; кумедний смак виходить при використанні копченого сиру)
Яйця – 3 середнього розміру
Масло вершкове – півпачки
Мелені сухарі
Розпушувач – половина чайної ложечки
Спосіб приготування
Спочатку треба манку залити кефіром, перемішати і поставити в прохолодне місце на годинку.
Сир досить крупно натерти.
Розм’якшити вершкове масло (наприклад, в мікрохвильовці) змішати його з сіллю, тертим сиром, розпушувачем і яйцями.
Обидві суміші (з маслом і з кефіром) обережно з’єднати і перемішати ложкою.
Форму покрити тонким шаром масла і злегка посипати панірувальними сухарями. Викласти в неї тісто, розрівняти і поставити в духовку при 190 градусах приблизно на 40 – 60 хвилин.
Приготувався пиріг вийняти з форми і можна посипати тертим пармезаном. Подавати його можна в якості сніданку або вечері сам по собі, а можна – з салатом або бульйоном.