Маннік на кефірі в духовці

Рецепт 5. Манник на кефірі в духовці, шоколадний з вишнею

Один з найбільш вишуканих і смачних варіантів лепешняку на кефірі в духовці, при цьому нескладний у приготуванні і не вимагає великих витрат.

Інгредієнти

Борошно – півсклянки

Манка – півсклянки

Какао-порошок – півсклянки

Цукор – 1 склянка

Сушена вишня (або цукати вишні) – 200 г

Кефір – 1 склянка

Яйця – 2 великих

Сода – менше половини чайної ложечки

Спосіб приготування

Борошно змішати з манкою і какао-порошком, залити суміш кефіром, гарненько перемішати і залишити на ніч.

Вранці збити яйця з цукром і содою, а потім дуже обережно перемішати з сумішшю кефіру, борошна, какао і манки. Вмішати вишню.

Форму, придатну для приготування страв в духовці, змастити олією і можна злегка припылить борошном або манкою. Викласти туди тісто, розрівняти поверхню.

Десь із годину це маннік на кефірі буде випікатися в духовці при 180 градусах.

Після вилучення з форми пиріг можна покрити глазур’ю, збивши білок з 3 – 4 краплями вичавленого соку з лимона і неповним склянкою цукрової пудри.