Маннік на кефірі в духовці
Рецепт 3. Манник на кефірі в духовці з чорною смородиною
Інгредієнти
Манна крупа – півтори склянки
Кефір – півтори склянки
Яйця – 1 штука
Чорна смородина – один – півтора склянки
Цукровий пісок – півтори склянки
Вершкове масло – півпачки
Кардамон – половинка чайної ложечки
Сіль – щіпка
Розпушувач – 1 маленька ложечка
Спосіб приготування
Манну крупу залити кефіром і помістити, накривши плівкою, в холодильник на 30 – 40 хвилин. Розм’якшити вершкове масло.
Масло змішати з яйцем і цукром за допомогою блендера. У кефірно-манну суміш додати кардамон, сіль і розпушувач. Чорну смородину вимити і обсушити рушником.
З’єднати кефірно-манну суміш і яєчно-вершкову. Перемішати.
Форму промазати, присипати борошном і відправити у неї приблизно третину тесту. В інші дві третини вкрай обережно, щоб не пом’яти, вмішати смородину. Вилити тісто з ягодами у форму.
Випікати маннік на кефірі в духовці, нагрітій до 190 градусів, протягом приблизно 35 хвилин.