Маннік на кефірі в духовці
Рецепт 2. Манник на кефірі в духовці «Мармуровий»
Інгредієнти
Манна крупа – 1 склянка
Кефір – 0,2 л
Цукровий пісок – 200 г
Яйця – пара штук
Вершкове масло – 150 г
Борошно – півсклянки
Сіль, сода (або розпушувач, ванільний цукор – по 1 чайній ложечці
Цедра одного великого апельсина
Шоколад – 50 г
Какао-порошок – півсклянки
Спосіб приготування
Залити крупу кефіром і дати набрякнути протягом години. Вмішати муку. Окремо збити масло з цукром, після чого додати туди ж яйця, сіль, потім ще ванільний цукор і розпушувач або соду. З’єднати обидві суміші і обережно перемішати.
Розкласти тісто порівну у дві миски. В одну половину вмішати какао і дрібно поламаний (не натертий) шоколад. В іншу – подрібнену цедру апельсина.
Форму як слід промазати маслом і викладати поперемінно шоколадне і апельсинове тісто, іноді трохи зрушуючи його скіпою по колу.
Випікати маннік на кефірі в духовці при 180 градусах з півгодини.