Маннік на кефірі в духовці

Рецепт 2. Манник на кефірі в духовці «Мармуровий»

Інгредієнти

Манна крупа – 1 склянка

Кефір – 0,2 л

Цукровий пісок – 200 г

Яйця – пара штук

Вершкове масло – 150 г

Борошно – півсклянки

Сіль, сода (або розпушувач, ванільний цукор – по 1 чайній ложечці

Цедра одного великого апельсина

Шоколад – 50 г

Какао-порошок – півсклянки

Спосіб приготування

Залити крупу кефіром і дати набрякнути протягом години. Вмішати муку. Окремо збити масло з цукром, після чого додати туди ж яйця, сіль, потім ще ванільний цукор і розпушувач або соду. З’єднати обидві суміші і обережно перемішати.

Розкласти тісто порівну у дві миски. В одну половину вмішати какао і дрібно поламаний (не натертий) шоколад. В іншу – подрібнену цедру апельсина.

Форму як слід промазати маслом і викладати поперемінно шоколадне і апельсинове тісто, іноді трохи зрушуючи його скіпою по колу.

Випікати маннік на кефірі в духовці при 180 градусах з півгодини.