Мафіни з родзинками

Мафіни з родзинками – корисні поради та хитрості

• Щоб інгредієнти тесту добре поєднувалися між собою, не сіклися, продукти повинні бути однакової температури. Рекомендується заздалегідь вийняти з холодильника.

• Якщо потрібно розм’якшене масло, а заморожений продукт, можна скористатися мікрохвильовою піччю. Для розм’якшення підійде режим розморожування.

• Визначити готовність мафінів можна і без палички. Досить подивитися на виріб. Якщо воно відійшло від стінок пружною форми, то можна виймати з духовки.

• Мафіни відмінно переносять заморожування. Якщо випічки вийшло більше, ніж потрібно, можна прибрати в заморозку. Для цього виробу добре остуджують, обертають харчовою плівкою, прибирають в морозильну камеру. У будь-який момент можна буде дістати, розморозити в природних умовах або прогріти в мікрохвильовій печі.