Мафіни з родзинками

Мафіни з родзинками на згущеному молоці

Ще один рецепт мафінів, з якими впоратися навіть дитина. Використовується біле згущене молоко без добавок. Масло в тісто не додається, але використовується жирна сметана, все знадобиться три ложки.

Інгредієнти

• 2 яйця;

• 1 ст. борошна;

• 3 ложки родзинок;

• 380 мл згущеного молока;

• 3 ст. л. сметани (жирної);

• 7 г розпушувача.

Приготування

1. Яйця розбийте в миску. Злегка розколотіть, щоб розірвати жовток і об’єднати його з білком.

2. Додайте сметану, розмішайте кількома рухами ложки.

3. Влийте згущене молоко. Повторно розмішайте.

4. Тепер додається борошно. Щоб їй було легко з’єднатися з іншими інгредієнтами, бажано просіяти. Швидко перемішуємо, поки не встигли утворитися грудочки.

5. Відразу насипається промитий ізюм і розпушувач.

6. Тісто ретельно розмішується, розкладається по маленьких формочках.

7. Ці маффіни також випікається при 180 градусах до золотистого кольору.