Мафіни з родзинками
Мафіни з родзинками на згущеному молоці
Ще один рецепт мафінів, з якими впоратися навіть дитина. Використовується біле згущене молоко без добавок. Масло в тісто не додається, але використовується жирна сметана, все знадобиться три ложки.
Інгредієнти
• 2 яйця;
• 1 ст. борошна;
• 3 ложки родзинок;
• 380 мл згущеного молока;
• 3 ст. л. сметани (жирної);
• 7 г розпушувача.
Приготування
1. Яйця розбийте в миску. Злегка розколотіть, щоб розірвати жовток і об’єднати його з білком.
2. Додайте сметану, розмішайте кількома рухами ложки.
3. Влийте згущене молоко. Повторно розмішайте.
4. Тепер додається борошно. Щоб їй було легко з’єднатися з іншими інгредієнтами, бажано просіяти. Швидко перемішуємо, поки не встигли утворитися грудочки.
5. Відразу насипається промитий ізюм і розпушувач.
6. Тісто ретельно розмішується, розкладається по маленьких формочках.
7. Ці маффіни також випікається при 180 градусах до золотистого кольору.