Мафіни з родзинками
Мафіни з родзинками, волоськими горіхами і корицею
Варіант дуже апетитних мафінів з незвичайним ароматом. Звичайно, волоські горіхи можна замінити арахісом, але вже буде не так смачно.
Інгредієнти
• цукру 250 грамів;
• 300 г борошна;
• 2 яйця;
• 130 г молока;
• 50 г горіхів;
• 2 ч. л. пекарського розпушувача;
• 110 р масла;
• 100 г родзинок;
• 0,5 ч. л. кориці;
• сіль.
Приготування
1. Горішки порубаєте, відправте на суху сковорідку, трохи обсмажте, нехай ядерця поки остигають.
2. У борошно додайте корицю, невелику щіпку солі і розпушувач, зазначений за рецептом.
3. Вершкове Масло використовується, розтоплюється до рідкого стану, остуджується.
4. Яйця потрібно збити до однорідності з цукром, змішати з молоком. Додаємо розтоплене масло.
5. Засипаємо ароматну борошно. Розмішуємо.
6. Вводимо в тісто для мафінів промитий ізюм, який можна попередньо розпарити або покласти в сухому вигляді.
7. Засипаємо підсмажені горішки, розмішуємо.
8. Розкладаємо тісто у форми.
9. Ставимо випікатися на 25 хвилин. Для цих мафінів температуру роблять 190-200 градусів. Готовність бажано перевірити паличкою.