Мафіни з чорницею
Рецепт 7: Маффіни з чорницею з тіста на згущеному молоці
Для таких чорничних мафінів тісто заводиться на згущеному молоці. Природно, цукровий пісок в нього не додається.
Інгредієнти
• борошна 200 грамів;
• два яйця;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 0,3 ч. л. ванілі;
• 100 мл згущеного молока;
• 0,5 склянки чорниці;
• 50 грамів масла злив.
Приготування
1. Змішуємо борошно з розпушувачем і ваніллю всі разом просіваємо через сито. Відставляємо суху суміш на час в сторону.
2. Збиваємо яйця, додаємо згущене молоко.
3. Додаємо до яєць розтоплене, але ні в якому разі не гаряче масло.
4. Усе ретельно розмішуємо, розкладаємо по формах.
5. Промиті і підсушені ягоди викладаємо на тісто зверху. Під час випікання тісто підніметься, чорниця потоне.
6. Такі мафіни випікаються при температурі 200, також до сухої палички.