Мафіни з чорницею

Рецепт 7: Маффіни з чорницею з тіста на згущеному молоці

Для таких чорничних мафінів тісто заводиться на згущеному молоці. Природно, цукровий пісок в нього не додається.

Інгредієнти

• борошна 200 грамів;

• два яйця;

• 1 ч. л. розпушувача;

• 0,3 ч. л. ванілі;

• 100 мл згущеного молока;

• 0,5 склянки чорниці;

• 50 грамів масла злив.

Приготування

1. Змішуємо борошно з розпушувачем і ваніллю всі разом просіваємо через сито. Відставляємо суху суміш на час в сторону.

2. Збиваємо яйця, додаємо згущене молоко.

3. Додаємо до яєць розтоплене, але ні в якому разі не гаряче масло.

4. Усе ретельно розмішуємо, розкладаємо по формах.

5. Промиті і підсушені ягоди викладаємо на тісто зверху. Під час випікання тісто підніметься, чорниця потоне.

6. Такі мафіни випікаються при температурі 200, також до сухої палички.