Мафіни з чорницею
Рецепт 1: Маффіни з чорницею на кефірі
Найпростіший рецепт мафінів з чорницею, які готуються досить просто і швидко. Тому відразу включаємо духовку на 180 °C і приступаємо до замісу тіста.
Інгредієнти
• 0,15 літра кефіру;
• два яйця;
• ваніль;
• 10 грам розпушувача;
• 200 грам цукру;
• 300 грам борошна;
• 120 грамів масла;
• 2/3 склянки чорниці.
Приготування
1. Беремо міксер і до пінки збиваємо цукор з яйцями.
2. Додаємо кефір, збиваємо кілька секунд.
3. Масло потрібно розтопити і акуратно додати в тісто.
4. Змішуємо борошно з розпушувачем і ваніллю, пересипаємо в тісто і розмішуємо.
5. Ягідки промиваємо, підсушуємо і теж відправляємо до маффинам. Намагаємося рівномірно розподілити в загальній масі.
6. Беремо велику ложку і розкладаємо чорничне тісто у формочки. Не заповнюємо обсяг більш ніж на 2/3.
7. Ставимо в піч, яка вже мала нагрітися.
8. Готуємо близько 20 хвилин. Перевіряємо паличкою. Якщо формочки най стандартних, то можна додати ще кілька хвилин.