Мафіни з чорницею

Рецепт 1: Маффіни з чорницею на кефірі

Найпростіший рецепт мафінів з чорницею, які готуються досить просто і швидко. Тому відразу включаємо духовку на 180 °C і приступаємо до замісу тіста.

Інгредієнти

• 0,15 літра кефіру;

• два яйця;

• ваніль;

• 10 грам розпушувача;

• 200 грам цукру;

• 300 грам борошна;

• 120 грамів масла;

• 2/3 склянки чорниці.

Приготування

1. Беремо міксер і до пінки збиваємо цукор з яйцями.

2. Додаємо кефір, збиваємо кілька секунд.

3. Масло потрібно розтопити і акуратно додати в тісто.

4. Змішуємо борошно з розпушувачем і ваніллю, пересипаємо в тісто і розмішуємо.

5. Ягідки промиваємо, підсушуємо і теж відправляємо до маффинам. Намагаємося рівномірно розподілити в загальній масі.

6. Беремо велику ложку і розкладаємо чорничне тісто у формочки. Не заповнюємо обсяг більш ніж на 2/3.

7. Ставимо в піч, яка вже мала нагрітися.

8. Готуємо близько 20 хвилин. Перевіряємо паличкою. Якщо формочки най стандартних, то можна додати ще кілька хвилин.