Мафіни з чорницею

Рецепт 3: Маффіни з чорницею на вівсяних пластівцях

Рецепт не тільки смачні, але і дуже корисних мафінів. Для тіста знадобиться пластівці вівсяні, краще взяти продукт швидкого варіння. Вони легше розбухають, і м’якуш готової випічки виходить ніжніше.

Інгредієнти

• трохи неповний склянку пластівців;

• 0,5 склянки борошна;

• 0,5 склянки цукру (можна додати і більше);

• два яйця;

• щіпка лимонки;

• 60 грамів масла злив.;

• 0,75 склянки молока;

• склянка чорниці;

• 8 грам розпушувача.

Приготування

1. Висипаємо пластівці в миску, додаємо тепле молоко і залишаємо на годину. Періодично потрібно помішувати.

2. Яйця і цукор збиваємо, теж відправляємо до пластівців.

3. Додаємо масло. Його потрібно розтопити будь-яким способом, наприклад, на плиті або в мікрохвильовій печі.

4. Розмішуємо.

5. Вводимо в тісто борошно з розпушувачем, додаємо солі на кінчику ножа. За смаком можна насипати трішки ванілі.

6. Тісто добре вимішуємо ложкою кілька хвилин.

7. З’єднуємо з ягідками, які потрібно вимити і підсушити заздалегідь.

8. Розкладаємо тісто в стандартні формочки для мафінів.

9. Відправляємо чорничне ласощі в духовку, випікаємо близько двадцяти хвилин. Виставляємо температуру 180 °C.