Мафіни з чорницею
Рецепт 3: Маффіни з чорницею на вівсяних пластівцях
Рецепт не тільки смачні, але і дуже корисних мафінів. Для тіста знадобиться пластівці вівсяні, краще взяти продукт швидкого варіння. Вони легше розбухають, і м’якуш готової випічки виходить ніжніше.
Інгредієнти
• трохи неповний склянку пластівців;
• 0,5 склянки борошна;
• 0,5 склянки цукру (можна додати і більше);
• два яйця;
• щіпка лимонки;
• 60 грамів масла злив.;
• 0,75 склянки молока;
• склянка чорниці;
• 8 грам розпушувача.
Приготування
1. Висипаємо пластівці в миску, додаємо тепле молоко і залишаємо на годину. Періодично потрібно помішувати.
2. Яйця і цукор збиваємо, теж відправляємо до пластівців.
3. Додаємо масло. Його потрібно розтопити будь-яким способом, наприклад, на плиті або в мікрохвильовій печі.
4. Розмішуємо.
5. Вводимо в тісто борошно з розпушувачем, додаємо солі на кінчику ножа. За смаком можна насипати трішки ванілі.
6. Тісто добре вимішуємо ложкою кілька хвилин.
7. З’єднуємо з ягідками, які потрібно вимити і підсушити заздалегідь.
8. Розкладаємо тісто в стандартні формочки для мафінів.
9. Відправляємо чорничне ласощі в духовку, випікаємо близько двадцяти хвилин. Виставляємо температуру 180 °C.