Торт «Графські руїни» зі сметаною

Торт «Графські руїни» зі сметаною – доступна розкіш! Рецепти ніжно-хрусткого торт «Графські руїни» зі сметаною

Десерт не втрачає своєї популярності вже більше 50-ти років.

Будь то професійний кондитер, технолог або ж любитель домашньої випічки, кожен вносить свою родзинку.

Як стверджують деякі джерела, в основу рецепта ліг один, майже курйозний випадок. На кондитерській фабриці зіпсували цілу партію яєчного білка, і щоб приховати цей випадок, технологи зібрали поламані шматки невдало випечених коржів і з’єднали їх кремом, злегка прикрасивши поверхню зібраних в загальну масу купок з солодкими руїнами, і придумали їм інтригуючу назву.

Можливо, технологи все ж були професіоналами своєї справи, і просто дуже до речі згадали про технології класичного англійського торта, і саме тому врятували становище.

Англійці, правда, збираючи свій фірмовий торт, так же, з різних шматочків все, що знайдеться на кухні, з’єднують їх збитими вершками. Але і сметана може служити прекрасним, легким кремом.