Мафіни з бананом

Рецепт 1. Класичні мафіни з бананом

Інгредієнти:

• два банана;

• два яйця;

• 250 грам борошна;

• 100 грам цукрового піску;

• 80 грам вершкового масла;

• щіпка солі;

• 1 ч. л. кориці (або за смаком);

• 1 ч. л. соди.

Як приготувати:

1. Банани очистити, викладаємо м’якоть у велику миску і розминаємо виделкою.

2. В іншій ємності збиваємо розм’якшене вершкове масло з цукровим піском.

3. Не перестаючи збивати, вводимо в масляну суміш яйця.

4. Змішуємо банани з масляно-яєчної масою.

5. Борошно просіваємо, перемішуємо з сіллю, содою, корицею.

6. Насипаємо суху суміш в бананове тісто. Ретельно перемішуємо, після збиваємо.

7. Змащуємо форму для мафінів маслом, викладаємо в них підготовлене тісто, займаючи 2/3 від обсягу.

8. Запікаємо мафіни в заздалегідь прогрітій до 185 градусів духовці 20 хвилин.