Мафіни з бананом
Рецепт 1. Класичні мафіни з бананом
Інгредієнти:
• два банана;
• два яйця;
• 250 грам борошна;
• 100 грам цукрового піску;
• 80 грам вершкового масла;
• щіпка солі;
• 1 ч. л. кориці (або за смаком);
• 1 ч. л. соди.
Як приготувати:
1. Банани очистити, викладаємо м’якоть у велику миску і розминаємо виделкою.
2. В іншій ємності збиваємо розм’якшене вершкове масло з цукровим піском.
3. Не перестаючи збивати, вводимо в масляну суміш яйця.
4. Змішуємо банани з масляно-яєчної масою.
5. Борошно просіваємо, перемішуємо з сіллю, содою, корицею.
6. Насипаємо суху суміш в бананове тісто. Ретельно перемішуємо, після збиваємо.
7. Змащуємо форму для мафінів маслом, викладаємо в них підготовлене тісто, займаючи 2/3 від обсягу.
8. Запікаємо мафіни в заздалегідь прогрітій до 185 градусів духовці 20 хвилин.