Рулети з баклажанів з сиром
Готуємо рулети з баклажанів з сиром – універсальна закуска. Рулети з баклажанів з сиром: просто, швидко, смачно
Стіл хороший тоді, коли на ньому стоять різноманітні, апетитні і смачні страви.
Без сумніву, одним із таких є рулети з баклажанів з сиром. Готується ця закуска досить просто і швидко, а з’їдається ще швидше.
До того ж корисне блюдо, так як основним інгредієнтом є баклажани – скарбниця вітамінів і мінералів.
Для приготування рулетів можна використовувати як білі, так і сині баклажани. Білі переважно тим, що не гірчать, а в синіх більше вітамінів. Так що вибирати вам. Можна і поєднати приємне з корисним: використовувати обидва види!
Загальні принципи приготування рулетів з баклажанів з сиром
Якщо ви використовуєте сині баклажани, обов’язково поріжте їх, посоліть і залиште на час, щоб з них пішла гіркота.
Баклажани потрібно різати так, щоб можна було скрутити з них рулетики, але вони не повинні бути надто тонкими, інакше розваляться.
Перш ніж крутити рулетики, необхідно обсмажити баклажани з двох сторін.
Якщо ви використовуєте для начинки рулетів м’ясо, рекомендуємо брати куряче філе. Тоді закуска вийде ніжною і соковитою.
Не забувайте про те, що для рулетів баклажани не чистяться, а обсмажуються разом з шкіркою.
Для прикраси закуски використовуйте базилік і петрушку, це подарує страви додатковий аромат.
Баклажани вбирають при обжарке багато масла, так що стежте за тим, щоб його в сковороді було достатньо.
Для начинки рулетів відмінно підійде як плавлений сир, так і сир твердих сортів.
Краще всього обсмажувати баклажани в оливковій олії, так для здоров’я корисніше буде.
Найкраще для приготування рулетів з баклажанів з сиром брати довгі довгасті баклажани.
