Мафіни з бананом

Рецепт 5. Пісні мафіни з бананом

Інгредієнти:

• стакан (може трохи більше) борошна;

• 60 грам маргарину;

• 1 ч. л. розпушувача;

• 0,5 ч. л. солі;

• 100 грам цукру (коричневого);

• 100 грам цукру (звичайного);

• великий банан;

• 1 ст. л. лляного борошна;

• 1 ч. л. ваніліну;

• дві ст. л. води;

• 150 грамів соєвого йогурту (без смакових добавок або ванільний).

Приготування:

1. Для початку відразу прогріваємо духовку до 180 градусів і змащуємо формочки для випікання маффінів маслом.

2. Змішуємо в маленькій мисці лляну борошно і воду.

3. У мисці більшого розміру збиваємо коричневий і білий цукровий пісок з йогуртом і розм’якшеним маргарином.

4. У третій мисці змішуємо всі сухі інгредієнти: борошно, сіль, розпушувач і ванілін.

5. З’єднуємо в одній ємності всі три маси, додаємо доведений до пюреподібної консистенції банан.

6. Замішуємо однорідне тісто.

7. Розливаємо тісто по формочках, випікаємо 25 хвилин.