Мафіни з бананом
Рецепт 5. Пісні мафіни з бананом
Інгредієнти:
• стакан (може трохи більше) борошна;
• 60 грам маргарину;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 0,5 ч. л. солі;
• 100 грам цукру (коричневого);
• 100 грам цукру (звичайного);
• великий банан;
• 1 ст. л. лляного борошна;
• 1 ч. л. ваніліну;
• дві ст. л. води;
• 150 грамів соєвого йогурту (без смакових добавок або ванільний).
Приготування:
1. Для початку відразу прогріваємо духовку до 180 градусів і змащуємо формочки для випікання маффінів маслом.
2. Змішуємо в маленькій мисці лляну борошно і воду.
3. У мисці більшого розміру збиваємо коричневий і білий цукровий пісок з йогуртом і розм’якшеним маргарином.
4. У третій мисці змішуємо всі сухі інгредієнти: борошно, сіль, розпушувач і ванілін.
5. З’єднуємо в одній ємності всі три маси, додаємо доведений до пюреподібної консистенції банан.
6. Замішуємо однорідне тісто.
7. Розливаємо тісто по формочках, випікаємо 25 хвилин.