Мафіни з бананом

Рецепт 6. Бананові мафіни з журавлиною або іншою ягодою

Інгредієнти:

• три банана;

• стакан журавлини;

• 3/4 пачки вершкового масла;

• 3/4 склянки цукру;

• 300-320 грам борошна;

• три ст. л. цукрової пудри;

• два яйця;

• чайна ложка розпушувача;

• щіпка солі.

Спосіб приготування:

1. Масло попередньо виймаємо з морозильної камери. Як тільки він пом’якшиться, збиваємо його за допомогою міксера з цукровим песокм.

2. Додаємо яйця, ще раз збиваємо.

3. Банани пюрируем будь-яким зручним способом: у блендері, виделкою.

4. Змішуємо пюре з масляною сумішшю.

5. Додаємо невеликими порціями борошно, змішану з розпушувачем або содою і сіллю.

6. Насипаємо в тісто промиту і просушену ягоди журавлини, акуратними рухами перемішуємо.

7. Випікайте мафіни з бананом і ягодами, виклавши в спеціальні форми, при 180 градусів приблизно 20-22 хвилини.

8. Прикрасьте готові вироби після повного охолодження цукровою пудрою.