Листковий пиріг з цибулею

Листковий пиріг з цибулею, яйцем і в’яленими томатами

Тим, хто любить доповнювати традиційні рецепти новими відтінками, варто звернути увагу на незвичайний пиріг з цибулею і яйцем з листкового тіста з додаванням в начинку в’ялених томатів. Дуже пікантний смак, які дійсно урізноманітнює класичний варіант страви.

Інгредієнти:

• шістсот грамів листкового тіста дріжджового;

• триста грамів зеленого пір’яного цибулі;

• шість яєць;

• п’ять в’ялених томатів;

• дві ложки вершкового масла;

• ложка оливкової олії;

• сіль, перець.

Спосіб приготування:

Зварити й остудити яйця.

Зелену цибулю нарізати досить великими шматочками приблизно в сантиметр довжиною.

Яйця порубати ножем.

В’ялені томати обсушити від масла і нарізати кубиками.

Масло розтопити в сотейнику.

Змішати цибулю з яйцями і маслом, посолити.

Взяти частину більшу половину тіста, розкачати за розміром маленького листа.

Розкласти цибульно-яєчну начинку, поперчити за смаком.

Зверху розкласти скибочки в’яленого томату.

Сформувати пиріг так само, як описано вище.

Верх пирога змастити оливковою олією.

Запекти до готовності.

Остудити під рушником і подати.