Листковий пиріг з цибулею
Листковий пиріг з цибулею, яйцем і в’яленими томатами
Тим, хто любить доповнювати традиційні рецепти новими відтінками, варто звернути увагу на незвичайний пиріг з цибулею і яйцем з листкового тіста з додаванням в начинку в’ялених томатів. Дуже пікантний смак, які дійсно урізноманітнює класичний варіант страви.
Інгредієнти:
• шістсот грамів листкового тіста дріжджового;
• триста грамів зеленого пір’яного цибулі;
• шість яєць;
• п’ять в’ялених томатів;
• дві ложки вершкового масла;
• ложка оливкової олії;
• сіль, перець.
Спосіб приготування:
Зварити й остудити яйця.
Зелену цибулю нарізати досить великими шматочками приблизно в сантиметр довжиною.
Яйця порубати ножем.
В’ялені томати обсушити від масла і нарізати кубиками.
Масло розтопити в сотейнику.
Змішати цибулю з яйцями і маслом, посолити.
Взяти частину більшу половину тіста, розкачати за розміром маленького листа.
Розкласти цибульно-яєчну начинку, поперчити за смаком.
Зверху розкласти скибочки в’яленого томату.
Сформувати пиріг так само, як описано вище.
Верх пирога змастити оливковою олією.
Запекти до готовності.
Остудити під рушником і подати.