Лаваш в домашніх умовах
Тонкий лаваш в домашніх умовах – рецепт з дріжджами
Ще один варіант рецепту лаваша в домашніх умовах, але вже з дріжджами і маслом. Печеться на сковороді, також робимо невеликі коржі по діаметру посудини.
Інгредієнти
• 200 грамів води;
• 7 грамів дріжджів;
• 50 грамів масла;
• 400 грамів борошна;
• 1 ч. л. солі.
Приготування
1. Підігріваємо воду, розчиняємо сіль з дріжджами, насипаємо склянку борошна і даємо постояти 10 хвилин.
2. Масло розтоплюємо, остуджуємо. Можна використовувати маргарин, але жирний, з невеликою кількістю води. Виливаємо тісто. Розмішуємо.
3. Висипаємо борошно, вимішуємо тісто. Накриваємо серветкою і залишаємо на півгодини в теплі.
4. Ділимо тісто на 7 кульок, накриваємо і даємо постояти ще 10 хвилин. Це потрібно для того, щоб було простіше розкачати лаваші.
5. Розкачуємо коржі, вони повинні бути максимально тонкими.
6. Випікаємо коржі на сухій сковорідці з двох сторін.
7. Складаємо на стіл, відразу накриваємо рушником. Кладемо лаваші один на одного і в такому вигляді даємо охолонути.
8. Потім прибираємо рушник і перекладаємо в пакет. Але якщо планується використовувати випічку відразу, то цього робити не потрібно, вживаємо лаваші свіжими, поки вони не підсохли.