Лаваш в домашніх умовах

Тонкий лаваш в домашніх умовах – рецепт для духовки

Печені на сковороді лаваші смачні, ароматні, але буває так, що потрібна коржик великих розмірів. Наприклад, для закусочного рулету або багатошарової шаурми. Або ж просто немає підходящої сковороди. В такому разі можна зробити тонкий лаваш в духовці, рецепт нескладний, але в цьому способі є кілька особливостей.

Інгредієнти

• 150 грамів води;

• 350 грамів борошна;

• 3 ложки олії;

• 1 ч. ложечка солі.

Приготування

1. Борошно просіваємо, ділимо на дві частини.

2. Розчиняємо у воді сіль, додаємо масло і з’єднуємо з половиною борошна. Розмішуємо до однорідності маси. Додаємо залишки борошно, вимішуємо пружне тісто. Прибираємо на 30 хвилин.

3. Ділимо тісто на довільні шматочки. Розмір залежить від габаритів дека.

4. Беремо один шматок, розкачуємо. Необов’язково робити круглий лаваш. Можна розкачати овал і навіть зробити квадрат, обрізавши вигнуті сторони.

5. Кладемо лаваш на деко, відправляємо випікатися. Температура в духовці повинна бути близько 180 градусів. Тримаємо лаваш 2-3 хвилини.

6. Як тільки коржик почне рум’янитися, ми дістаємо і обполіскуємо водою. Це можна просто зробити під краном.

7. Мокрі лаваші складемо стопкою, накриваємо рушником і даємо полежати півгодини. Потім можна прибрати на зберігання в пакет, там вони стануть ще м’якше і податливі.